【管理栄養士監修】毎日の「おかず」作りが劇的にラクになる！献立の決め方＆時短・栄養満点レシピ厳選30

「今日のおかず、何にしよう……」

仕事帰りの満員電車の中や、子供のお迎えに向かう自転車の上で、この言葉が頭をぐるぐると回り続けていませんか？スーパーの陳列棚の前で立ち尽くし、結局いつもの炒め物やお惣菜に手が伸びてしまう。そして食後には「また同じようなメニューになってしまった」「栄養バランスは大丈夫だったかな」と、小さな罪悪感を抱く。そんな経験は、あなただけのものではありません。

結論から申し上げます。毎日の献立悩みは、あなたの料理の腕が悪いからでも、レパートリーが少ないからでもありません。単に「迷わないための仕組み」を持っていないだけなのです。

この記事では、保育園や社員食堂で15年以上、累計数万食以上の献立作成と調理指導に携わってきた管理栄養士である筆者が、忙しい共働き家庭でも無理なく続く「献立の黄金ルール」と、絶対に失敗しない厳選レシピを徹底解説します。目指すのは、プロのような凝った料理ではありません。「主菜のローテーション化」と「調理法の固定」によって、思考停止でも栄養満点の食卓が完成するシステム作りです。

この記事を読むことで、以下の3つの変化があなたの食卓に訪れます。

• 栄養バランスと時短を両立する「献立決定の3ステップ」が身につき、スーパーでの滞在時間が半減する。
• 鶏肉・豚肉・魚・野菜など、食材別「殿堂入り」時短おかずレシピを知り、マンネリから脱却できる。
• 忙しい日の救世主となるレンジ活用＆下味冷凍のプロのテクニックで、平日夜に「自分の時間」が生まれる。

さあ、毎日の「献立プレッシャー」から解放され、笑顔で「いただきます」と言える食卓を取り戻しましょう。

【脱・献立迷子】管理栄養士が実践する「おかず」の決め方3ステップ

レシピサイトで「おかず」と検索すると、数万件ものレシピがヒットします。しかし、選択肢が多すぎることは、忙しい私たちにとって逆にストレスとなります。重要なのは、検索する前に「何を作るか」の枠組みを決めておくことです。私が現場で実践し、多くのご家庭にも提案している「献立決定の3ステップ」をご紹介します。

以下のフローチャートを頭に入れておくだけで、意思決定のスピードは劇的に上がります。

ステップ1：メイン食材を「肉・魚・卵/大豆」でローテーションする

献立が決まらない最大の原因は、ゼロベースで考えようとするからです。まずは主役となるタンパク質源を機械的にローテーションさせましょう。「肉→魚→肉→卵・大豆製品→肉…」というサイクルを基本にします。現代の食生活では肉に偏りがちですので、意識的に魚や植物性タンパク質（豆腐、厚揚げ）の日を設けることが、脂質の摂りすぎを防ぎ、栄養バランスを整える近道です。

例えば、月曜日は週の始まりでパワーをつけたいから「豚肉」、火曜日は火の通りが早い「魚」、水曜日は少し疲れが出るので胃腸に優しい「豆腐・卵」、といった具合に曜日と食材を紐づけてしまうのも一つの手です。これだけで、選択肢は3分の1に絞られます。

ステップ2：調理法（焼く・煮る・レンジ）を被らせない

食材が決まったら、次は調理法です。ここでもローテーションが有効です。「昨日はフライパンで焼いたから、今日は鍋で煮よう」「今日は洗い物を減らしたいからレンジ蒸しにしよう」と考えます。調理法を変えることは、単に飽きを防ぐだけでなく、栄養摂取の観点からも非常に重要です。

「焼く・炒める」は香ばしさが出て食欲をそそりますが、油の使用量が増えがちです。一方、「煮る・蒸す」は油を控えられますが、水溶性のビタミンが煮汁に溶け出すことがあります。調理法を分散させることで、結果的に摂取カロリーや栄養素の損失リスクを分散させることができるのです。

ステップ3：色は「赤・黄・緑」の3色あれば合格点とする

最後に、食卓全体の色味を確認します。料理の彩りは、実は栄養バランスのバロメーターです。

• 赤：肉、魚、人参、トマトなど（タンパク質、ビタミンA、リコピン）
• 黄：卵、大豆、かぼちゃ、コーンなど（タンパク質、炭水化物、ビタミンE）
• 緑：葉物野菜、ブロッコリー、ピーマンなど（ビタミンC、ミネラル、食物繊維）

この3色が食卓に揃っていれば、細かい栄養計算をしなくても、おおよその栄養バランスは整います。「茶色いおかず」ばかりになってしまった時は、ミニトマトを添える、冷凍ブロッコリーを解凍して添える、といった「ちょい足し」で3色を達成すれば合格です。

▼【コラム】「一汁三菜」は目指さなくていい理由

日本の食文化として素晴らしい「一汁三菜」ですが、共働きの現代において、平日毎日これを実践するのは至難の業です。無理をして品数を増やそうとすると、レトルトやお惣菜に頼らざるを得なくなり、結果的に塩分過多や食費の増大を招くこともあります。

忙しい平日は、「具沢山の味噌汁（汁物）＋メインおかず（主菜）」の「一汁一菜」で十分です。味噌汁に余った野菜や豆腐、時には卵や豚肉を入れてしまえば、それだけで立派な栄養源になります。「ご飯と具沢山味噌汁があれば生きていける」と割り切ることで、料理への心理的ハードルを下げましょう。

現役管理栄養士のアドバイス
「1食で完璧な栄養バランスを目指すと疲弊します。『今日はお肉だったから明日は魚にしよう』『昼に野菜が不足したから夜はトマトを食べよう』など、3日〜1週間単位で帳尻を合わせれば、健康上の問題は全くありません。人間の体には栄養を一定期間貯蔵する仕組みがあります。毎食テストを受けるような気持ちにならず、もっと肩の力を抜いて献立と向き合ってください。」

【主菜・肉】15分で完成！ご飯が止まらない「肉おかず」ベスト10

ペルソナである皆様が最も頻繁に検索し、食卓の主役となるのが「肉料理」でしょう。しかし、安価な鶏むね肉はパサつきがちですし、豚こま肉は硬くなりがちです。ここでは、プロの技でそれらの欠点を解消し、ご飯が止まらなくなる絶品レシピを紹介します。15分以内で完成するものを厳選しました。

鶏むね肉・ささみ｜パサつかない「水晶鶏」と「マヨポン炒め」

鶏むね肉やささみは、高タンパク・低脂質で家計の味方ですが、加熱しすぎると筋肉の繊維が収縮し、水分が抜けてパサパサになってしまいます。これを防ぐ最強のテクニックが、片栗粉によるコーティングです。

レシピ例1：驚くほどつるるん！「水晶鶏」
一口大に切った鶏むね肉に、酒と塩少々を揉み込み、片栗粉を薄くまぶします。これを沸騰したお湯で2〜3分茹で、冷水に取ります。表面が水晶のように透き通り、つるんとした食感に仕上がります。梅肉和えや、中華ドレッシング、ごまダレをかけるだけで、立派なメインおかずになります。茹でることで余分な脂も落ちるため、遅い時間の夕食にも最適です。

レシピ例2：鶏むね肉のマヨポン炒め
削ぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。火が通ったら、マヨネーズとポン酢を1:1で合わせたタレを絡めるだけ。マヨネーズの油分と卵黄がコクを出し、ポン酢の酸味が全体を引き締めます。片栗粉の効果でタレがよく絡み、冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったりです。

豚こま切れ肉・豚バラ｜包丁いらずの「スタミナ野菜炒め」

豚こま切れ肉は、様々な部位が混ざっているため、火の通り方にムラが出たり、硬くなったりしやすい食材です。ここでのポイントは「下味をもみ込む」ことです。

レシピ例3：豚こまとキャベツのガリバタ醤油炒め
ポリ袋に豚こま肉を入れ、酒、醤油、おろしニンニクを加えて揉み込みます。この工程で肉の保水性が高まり、焼いても柔らかさをキープできます。フライパンで肉を焼き、手でちぎったキャベツ（包丁いらず！）を加えてさっと炒め合わせ、最後にバターを一欠片落とします。醤油の香ばしさとバターのコクが、安いお肉を高級店の味に変えます。

レシピ例4：豚バラと茄子の甘味噌炒め
脂の多い豚バラ肉は、茄子のような油を吸う野菜と相性抜群です。茄子は乱切りにし、豚バラと一緒に炒めます。味噌、砂糖、酒を混ぜたタレを回しかければ完成。豚の脂の旨味を吸った茄子が、とろけるような美味しさになります。

ひき肉｜レンジで一発！「揚げないハンバーグ」と「キーマカレー」

ひき肉は火の通りが早いですが、フライパンで調理すると油跳ねがすごく、コンロの掃除が大変です。ここは電子レンジの出番です。

レシピ例5：レンジで完結！煮込みハンバーグ風
合い挽き肉、パン粉、牛乳、塩胡椒、刻み玉ねぎをボウルまたは耐熱容器の中で混ぜて成形します。耐熱皿に並べ、ケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかけます。ふんわりラップをしてレンジ（600W）で5〜7分加熱。裏返して予熱で火を通せば完成です。レンジ加熱は内側から熱が入るため、生焼けの失敗が少なく、ふっくら仕上がります。

レシピ例6：10分キーマカレー
耐熱ボウルにひき肉、みじん切り玉ねぎ（冷凍のみじん切り野菜を使えばさらに時短）、カレールウ、ケチャップ、水を入れます。ラップをしてレンジで加熱し、一度取り出してよく混ぜ、再度加熱して水分を飛ばせば完成。煮込む必要がなく、野菜の甘みも凝縮されます。

この他にも、「豚肉の生姜焼き」「鶏の照り焼き」「豚キムチ炒め」「肉野菜炒め」など、定番の味付けをマスターしておけば、食材を変えるだけで無限にレパートリーは広がります。

現役管理栄養士のアドバイス
「安いお肉を劇的に美味しくする裏技として、『舞茸』と『麹』の力を活用してください。舞茸に含まれるタンパク質分解酵素や、塩麹・醤油麹の酵素には、肉の繊維を分解して柔らかくする強力な作用があります。朝、出勤前にポリ袋にお肉と舞茸（または塩麹）を入れて揉んでおくだけで、夜焼く時には驚くほど柔らかく、旨味も増しています。ぜひ試してみてください。」

【主菜・魚】臭みなし・手間なし！子供が喜ぶ「魚おかず」5選

「魚料理はハードルが高い」と感じている方は多いはずです。グリルの掃除が面倒、部屋が魚臭くなる、子供が骨を嫌がる……。しかし、DHAやEPAといった良質な脂質を含む魚は、育ち盛りの子供や、仕事で頭を使う大人にとって必須の食材です。ここでは、フライパンやレンジだけで完結し、臭みを感じさせないレシピを提案します。

鮭（サーモン）｜フライパン一つで「鮭のちゃんちゃん焼き風」

鮭は魚の中でもクセが少なく、子供に人気の食材です。北海道の郷土料理であるちゃんちゃん焼きを、フライパンで手軽に再現します。

レシピ：
フライパンにキャベツ、玉ねぎ、人参などの野菜を敷き詰め、その上に生鮭の切り身を乗せます。味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜたタレを回しかけ、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。最後にバターを落とせば完成。蒸し焼きにすることで鮭の身がふっくらとし、味噌とバターの濃厚な味付けで魚特有の臭みも全く気になりません。野菜もたっぷり摂れる一石二鳥のメニューです。

鯖（サバ）缶・ブリ｜DHAたっぷり「鯖缶のトマト煮」と「ブリの照り焼き」

青魚は栄養価が高い反面、下処理が面倒です。そこで活躍するのが「鯖の水煮缶」です。骨まで柔らかく加工されており、カルシウムも摂取できます。

レシピ：鯖缶のトマト煮
フライパンにニンニクとオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。そこに鯖缶を汁ごと投入し、トマト缶（またはトマトジュース）、コンソメを加えて5分ほど煮込みます。鯖の旨味がトマトソースに溶け出し、パスタソースとしても絶品です。魚嫌いの子供でも「これなら食べる！」と好評のメニューです。

レシピ：ブリの照り焼き（小麦粉テクニック）
ブリの切り身に薄く小麦粉をまぶしてから焼くのがポイントです。小麦粉が旨味を閉じ込め、タレの絡みを良くします。醤油、みりん、酒、砂糖の黄金比タレで絡めれば、ご飯が進む最強のおかずになります。

白身魚・メカジキ｜子供も完食！「魚のピカタ」と「ムニエル」

淡白な白身魚やメカジキは、肉に近い食感で食べやすいのが特徴です。

レシピ：魚のピカタ
白身魚（タラなど）に塩胡椒し、粉チーズを混ぜた溶き卵にくぐらせて、フライパンで焼きます。卵の衣が魚を優しく包み込み、ふわふわの食感になります。ケチャップをつけて食べれば、まるでナゲットのような感覚で子供たちが奪い合って食べることでしょう。

【副菜・野菜】あと一品に迷わない！5分で作れる「野菜おかず」

メインのおかずは決まったけれど、「野菜が足りない気がする」「あと一品欲しい」という時、もう一度まな板と包丁を出して一から作るのは億劫です。ここでは、包丁いらず、あるいは加熱なしで作れる超時短の副菜レシピを紹介します。

緑黄色野菜（ほうれん草・ブロッコリー・人参）の「胡麻和え」「ナムル」

緑黄色野菜は油と一緒に摂ることで、脂溶性ビタミン（A, D, E, K）の吸収率がアップします。

レシピ：レンジで無限ナムル
ほうれん草や小松菜は、洗ってラップに包み、レンジで加熱します。水にさらしてアクを抜き、水気を絞ったら、鶏ガラスープの素、ごま油、少量のニンニクチューブで和えるだけ。人参は千切りにして（スライサーを使えば一瞬です）同様にレンジ加熱し、ツナ缶と和えると子供が喜ぶ「人参しりしり風」になります。

淡色野菜（キャベツ・白菜・もやし）の「無限シリーズ」

淡色野菜はカサがあり、食物繊維が豊富で満腹感をサポートします。

レシピ：やみつき塩昆布キャベツ
手でちぎったキャベツをポリ袋に入れ、塩昆布とごま油を加えて振るだけ。塩昆布のグルタミン酸（旨味成分）と塩分がキャベツをしんなりさせ、いくらでも食べられます。白菜やキュウリでも同様に作れます。

キノコ・海藻類の「レンジ蒸し」と「即席マリネ」

食物繊維の塊であるキノコや海藻は、腸内環境を整える最強のパートナーです。

レシピ：キノコのレンジ酒蒸し
しめじ、エノキ、舞茸などのキノコを手でほぐして耐熱容器に入れます。酒と塩を少々振ってレンジで3分。そのままポン酢をかけても良し、冷ましてサラダのトッピングにしても良し。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、週末にまとめて作っておくのがおすすめです。

現役管理栄養士のアドバイス
「野菜不足を解消するために、『カット野菜』や『冷凍野菜』を賢く使いましょう。市販のカット野菜や冷凍野菜は栄養価が低いと思われがちですが、実は旬の時期に収穫され、急速冷凍などの処理を施されているため、時期外れの生野菜よりも栄養価が高く保たれていることが多いのです。洗う・切る手間を省くことは『手抜き』ではなく『効率化』です。積極的に活用して、野菜を食べる頻度を上げることの方が重要です。」

【節約＆ボリューム】豆腐・厚揚げ・卵で作る「カサ増しおかず」

給料日前や、食べ盛りの子供がいる家庭では、食費を抑えつつボリュームを出したいものです。そんな時に頼りになるのが、豆腐、厚揚げ、卵といった「安価で高品質なタンパク質源」です。

厚揚げと豚肉の「オイスターソース炒め」

厚揚げは、豆腐の栄養価に加え、揚げ油のコクがあり、水切りの手間も不要という非常に優秀な食材です。お肉の量を半分に減らしても、厚揚げを加えることで満足感は倍増します。

作り方：
豚こま肉と、一口大に切った厚揚げ、ピーマンや玉ねぎを炒め合わせます。オイスターソースと醤油で味付けをすれば、ご飯が何杯でもいけるガッツリおかずの完成です。厚揚げのスポンジ状の組織にタレが染み込み、噛むたびにジュワッと旨味が溢れます。

豆腐の水切り不要！「麻婆豆腐」と「肉豆腐」

豆腐の水切りは面倒な作業の一つです。しかし、とろみをつける料理や、煮込み料理なら、水切りなしでも美味しく作れます。

テクニック：
麻婆豆腐を作る際、豆腐を下茹でする（またはレンジで温める）ことで、余分な水分が抜け、崩れにくくなり、味が染み込みやすくなります。また、「肉豆腐」は、豚肉の旨味が出た煮汁で豆腐を煮込む料理なので、豆腐から出る水分も計算に入れて少し濃いめの味付けにすれば、水切りなしでそのまま投入できます。

卵3個でメイン級！「天津飯風あんかけ」と「スパニッシュオムレツ」

卵は「物価の優等生」と呼ばれる通り、コストパフォーマンスが最強の食材です。

レシピ：カニカマ天津飯風
卵3個にカニカマを割いて混ぜ、フライパンでふんわりと焼いてご飯に乗せます。同じフライパンで水、鶏ガラスープの素、醤油、酢、砂糖、片栗粉を煮立たせて「甘酢あん」を作り、たっぷりかければ完成。1人前100円以下で、お店のような満足感が得られます。

▼【データ】食材別・100gあたりのタンパク質コスパ比較

食材	100g単価（目安）	タンパク質量	コスパ評価
卵	約30〜40円	約12.3g	最強
鶏むね肉	約60〜80円	約22.3g	非常に高い
木綿豆腐	約10〜20円	約6.6g	高い
豚バラ肉	約150〜200円	約14.2g	普通
牛こま切れ	約200〜300円	約17.0g	低い

※価格は変動しますが、卵と鶏むね肉、豆腐がいかに家計に優しいかがわかります。

【究極の時短】帰宅後10分で「いただきます」！下味冷凍＆作り置きテクニック

平日の夜、キッチンに立つ時間は短ければ短いほど良い。そのために必要なのは、時間のある週末や朝の隙間時間を使った「未来の自分への貯金」です。

週末15分の貯金！「下味冷凍」のおすすめレシピ3選

「下味冷凍」とは、肉や魚を生のまま調味料と一緒に保存袋に入れ、冷凍保存する方法です。これには3つのメリットがあります。

1. 味が染み込む：冷凍・解凍の過程で細胞が壊れ、味が中までしっかり入ります。
2. 肉が柔らかくなる：調味料の効果で肉質が柔らかくなります。
3. 保存期間が延びる：調味液に浸かっているため酸化を防ぎ、冷凍で約2週間〜1ヶ月持ちます。

おすすめの味付け：

• 豚肉の生姜焼き味：豚こま＋醤油、酒、みりん、おろし生姜
• 鶏肉の照り焼き味：鶏もも＋醤油、酒、砂糖、みりん
• タンドリーチキン味：鶏むね＋ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、塩

食べる日の朝に冷蔵庫に移して解凍し、夜は焼くだけ。野菜と一緒に炒めれば、包丁もまな板も使わずにメインディッシュが完成します。

朝の準備はこれだけ！「ポリ袋調理」と「放置料理」

朝、お肉を調味料と一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておくだけでも、立派な「下味調理」です。また、炊飯器の保温機能を活用した「放置料理」もおすすめです（※機種によっては推奨されていない場合があるため確認が必要です）。例えば、耐熱性のポリ袋に鶏肉と調味料を入れ、炊飯器のお湯の中で保温調理する「サラダチキン」などは、放っておくだけでしっとり仕上がります。

夕食の残りを翌日の「お弁当おかず」に変身させるリメイク術

夕食のおかずを多めに作っておき、翌日のお弁当に入れるのは基本ですが、味を変えることで「残り物感」を消すことができます。

• 唐揚げ → 甘酢和え：残った唐揚げを甘酢ダレで絡めれば、冷めても美味しいお弁当おかずに。
• ひじきの煮物 → 卵焼き：卵焼きの具として混ぜ込めば、栄養満点の卵焼きに。
• きんぴらごぼう → マヨサラダ：マヨネーズとすりごまで和えれば、クリーミーなサラダに変身。

▼【体験談】筆者が実践して最も効果があった「朝の5分仕込み」

私が実践して最も効果的だったのは、「夕食の野菜を切るついでに、翌日の味噌汁用の野菜も切ってタッパーに入れておく」ことです。まな板と包丁が出ているついでに、大根や人参、ネギなどを刻んでおきます。これがあるだけで、翌日の帰宅後は「お湯を沸かして野菜と味噌を入れるだけ」で汁物が完成します。この「包丁を使わなくていい」という安心感が、帰宅後の心理的ハードルを劇的に下げてくれました。

現役管理栄養士のアドバイス
「作り置きおかずやお弁当で最も怖いのは食中毒です。『清潔な保存容器を使う（アルコール消毒推奨）』『完全に冷ましてから冷蔵庫へ（水滴による腐敗防止）』『再加熱は中心部までしっかり』が鉄則です。特に梅雨〜夏場は、水分の多い煮物よりも、酢やカレー粉、梅干しなど殺菌効果のある調味料を使ったおかずや、水分を飛ばした炒め物が傷みにくくおすすめです。」

おかず作りに関するよくある質問（FAQ）

最後に、日々の料理の中でよく聞かれる疑問について、プロの視点からお答えします。

Q. 作り置きしたおかずは冷蔵庫で何日持ちますか？

一般的に、冷蔵保存（10℃以下）で2〜3日を目安に食べきってください。塩分濃度が高いものや、酢を使ったものは比較的長持ちしますが、夏場は早めに消費することをおすすめします。食べる際は、清潔な箸で取り出し、必ず再加熱してください。

Q. 子供が野菜を食べてくれません。細かく刻む以外に方法は？

細かく刻んでハンバーグやカレーに混ぜるのは王道ですが、毎回それは大変です。味覚が敏感な子供にとって、野菜の苦味や青臭さは「毒」のシグナルとして感じられることがあります。

現役管理栄養士のアドバイス
「子供の野菜嫌いには、苦味をマスキングする『マヨネーズ』『カレー味』『チーズ』『胡麻ドレッシング』などの強い味付けが有効です。また、無理に食べさせようとすると食事自体が嫌いになってしまいます。『一口食べたらOK』『食卓に出し続ける（見るだけで慣れる）』というスタンスで、気長に構えることが大切です。ある日突然、成長と共に食べられるようになることは多々あります。」

Q. レシピ通りの分量で作っても味が決まらないのはなぜ？

調味料のメーカーによる塩分濃度の違いや、野菜の大きさ（水分量）の違いが原因であることが多いです。レシピはあくまで「目安」です。最後に必ず味見をし、「何かが足りない」と思ったら、塩（塩味）、砂糖（コク・甘み）、酢（引き締め）、うま味調味料などを少量足して調整してください。特に「塩ひとつまみ」を入れるだけで、ぼやけた味が引き締まることはよくあります。

Q. 揚げ物をしたいけど、油の処理が面倒です。

たっぷりの油で揚げるのではなく、フライパンに1cm程度の油を入れて「揚げ焼き」にしましょう。これなら、調理後はキッチンペーパーで油を吸い取るだけで処理が完了します。唐揚げやフライも、この方法で十分サクサクに仕上がります。

まとめ：「完璧」より「継続」を。賢いおかず選びで食卓に笑顔を

ここまで、献立の決め方から時短レシピ、保存テクニックまでをご紹介してきました。最後に、毎日キッチンに立つあなたに伝えたいことがあります。

それは、「手料理＝愛情」という呪縛に縛られすぎないでほしいということです。

手間暇かけて一から出汁をとった煮物も、カット野菜と冷凍肉をレンジで加熱したおかずも、家族の身体を作り、お腹を満たすという点では同じ価値があります。むしろ、ママやパパが疲れ切ってイライラしながら作る豪華な料理よりも、パパッと作って笑顔で食卓を囲めるシンプルな料理の方が、家族にとっては美味しいご馳走かもしれません。

今回ご紹介した以下のポイントを、ぜひ今日から一つでも取り入れてみてください。

• 献立は「肉・魚・卵」のローテーションで機械的に決める。
• 調理法や味付けを分散させ、マンネリを防ぐ。
• 便利な調理家電や冷凍食材、カット野菜を「賢い味方」として活用する。
• 1週間単位で栄養バランスを考え、1食の完璧さを求めない。

毎日の「おかず」作りが、悩みや苦痛ではなく、日々の小さな楽しみや、家族との会話のきっかけになることを願っています。まずは今夜、冷蔵庫にある食材を見て、「今日はレンジで済ませちゃおう！」と楽な選択をしてみてください。