【2024/2025】スシロー一斉休業はいつ？全店休みの理由と対象店舗、他チェーンの営業状況を解説

国内最大手の回転寿司チェーンであるスシローを利用する際、最も注意しなければならないのが、年に一度実施される「全店舗一斉休業」の日程です。楽しみにしていた外食の予定が、店舗の休業によって台無しになってしまうことは避けなければなりません。

結論から申し上げますと、2024年のスシロー一斉休業日は、5月14日(火)および15日(水)の2日間です。この期間は、原則として日本国内の全店舗が営業を休止します。また、2025年の日程については現時点で公式発表はありませんが、過去の傾向から「ゴールデンウィーク明けの平日」となる可能性が極めて高いと予測されます。

本記事では、長年外食産業の動向を追い続けてきた筆者が、以下の3点を中心に徹底解説します。

• 今年のスシロー全店休業日の正確な日程と、営業再開の具体的な時間
• 「スシロー To Go」などの持ち帰り専門店やデリバリーサービスの休業対応
• スシローが休みの日に利用すべき、営業中の代替寿司チェーン情報

この記事を読めば、休業日を正確に把握できるだけでなく、万が一の日程重複時にもスマートに代替案を実行できるようになります。ぜひ最後までご覧いただき、快適な寿司ライフにお役立てください。

スシロー一斉休業の日程と詳細【2024年・2025年予想】

スシローを利用する多くのご家族やビジネスパーソンにとって、最も知りたい情報は「具体的にいつ店が閉まっているのか」という事実でしょう。ここでは、2024年の確定した休業日と、過去のデータに基づいた2025年の予測、さらには営業再開のタイミングについて詳細に解説します。

2024年の休業日：5月14日(火)・15日(水)の2日間

2024年におけるスシローの全店舗一斉休業日は、5月14日（火曜日）と5月15日（水曜日）の2日間に設定されています。この日程は、株式会社あきんどスシローおよび親会社であるFOOD & LIFE COMPANIESから正式に発表されたものです。

この2日間に関しては、ランチタイムやディナータイムを問わず、終日店舗が閉鎖されます。普段であれば賑わいを見せる店舗も、この期間だけは看板の明かりが消え、静まり返ることになります。利用者の皆様におかれましては、この2日間にスシローへの来店を計画しないよう、カレンダーや手帳へのメモを強く推奨いたします。

視覚的に理解しやすいよう、2024年5月のカレンダーにおける該当箇所を以下に示します。

このように、週の半ばである火曜日と水曜日が完全に休みとなります。月曜日は通常通り営業していますが、翌日から2連休に入るため、月曜日の夜に来店する場合は、ネタの在庫状況などが気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、基本的には通常通りのサービスが提供されます。

営業再開はいつから？（5月16日(木)の開店時間）

2日間の休業を終えた後、営業が再開されるのは5月16日（木曜日）の各店舗の開店時間からとなります。多くの店舗では午前11時、あるいは午前10時30分からの営業開始となりますが、店舗によって開店時間は異なります。

ここで注意が必要なのは、「日付が変わった5月16日の0時から営業するわけではない」という点と、「休業明けのランチタイムは混雑する可能性がある」という点です。2日間スシローを利用できなかったファンが、営業再開を待ちわびて木曜日の昼や夜に来店するケースが多く見られます。

また、営業再開直後は、新鮮な魚介類が改めて搬入され、仕込みが行われた状態での提供となります。休業期間中に店舗内の清掃やメンテナンスが行われていることも多く、普段以上に気持ちの良い環境で食事を楽しめることが期待できます。

2025年の休業日はいつになる？過去の傾向から予測

現時点で2025年の休業日は公式発表されていませんが、過去数年間の実施パターンを分析することで、高い精度で予測を立てることが可能です。スシローの一斉休業には明確な法則性が存在します。

それは、「ゴールデンウィーク（GW）が明けた直後の、最初の平日火曜日・水曜日」というルールです。

過去の一斉休業日程データ（クリックして展開）

• 2019年：2月5日(火)・6日(水) ※当時は2月実施でした
• 2020年：5月11日(月)・12日(火)
• 2021年：5月11日(火)・12日(水)
• 2022年：5月10日(火)・11日(水)
• 2023年：5月9日(火)・10日(水)
• 2024年：5月14日(火)・15日(水)

この傾向を見ると、近年は一貫して5月の第2週目の火曜日と水曜日が選ばれていることがわかります。この時期は、外食需要が爆発的に高まるゴールデンウィークの繁忙期を乗り越えた直後であり、客足が一時的に落ち着くタイミングでもあります。企業としては売上への影響を最小限に抑えつつ、激務をこなした従業員にまとまった休暇を提供できる最適な時期と言えるでしょう。

したがって、2025年の休業日は、5月13日(火)・14日(水)あたりになる可能性が高いと筆者は予測しています。もちろん、暦の並びや会社の戦略によって変更される可能性はありますが、5月中旬の平日は「スシローが休みかもしれない」と警戒しておくのが賢明です。

外食産業アナリストのアドバイス
「私自身、過去に家族との食事で『平日の夜だから空いているだろう』と高を括ってスシローに向かったところ、まさに一斉休業日に当たってしまい、店の前で呆然とした経験があります。子供たちは寿司の口になっていたので、説得して別の店に移動するのが本当に大変でした。

スシローの一斉休業は、単なる定休日ではなく『イベント』に近い規模感です。特に5月のGW明けは、ニュースやSNSでも話題になりますが、意外と忘れてしまいがちです。カレンダーアプリのリマインダーに『スシロー休み』と入れておくなど、自衛策を講じることを強くお勧めします。また、この時期は『GW明けで財布の紐が固くなっている時期』と重なるため、外食産業全体が集客に苦戦する時期でもあります。あえてこの時期に休むのは、経営戦略として非常に理にかなった判断なのです」

対象店舗の範囲：持ち帰り専門店やデリバリーは利用できる？

「全店舗一斉休業」と聞いても、「もしかしたら持ち帰り専門店ならやっているのでは？」「デリバリーなら注文できるのでは？」と期待する方もいらっしゃるかもしれません。しかし、スシローの休業対応は非常に徹底されています。ここでは、店舗形態ごとの休業範囲について詳しく解説し、「行ってみたら閉まっていた」という事態を防ぎます。

原則として国内全店舗が対象

スシローの一斉休業における「全店舗」という言葉に、原則として例外はありません。北海道から沖縄まで、日本国内に展開するスシローのロードサイド店、ビルイン店舗、都市型店舗のすべてが対象となります。

ショッピングモールや商業施設に入居しているテナント店舗であっても、基本的にはスシロー本体の方針に合わせて休業します。施設の営業日に関わらず、スシローの区画だけがシャッターを下ろしている状態となりますので、買い物ついでに食事をしようと考えている方は特に注意が必要です。

「スシロー To Go（持ち帰り専門店）」や「京樽・スシロー」の扱い

近年増えている持ち帰り専門店「スシロー To Go」や、テイクアウト寿司店「京樽」とのダブルブランド店舗「京樽・スシロー」についても、基本的には一斉休業の対象となります。

「持ち帰り専門店なら、少人数のスタッフで回せるから営業しているのではないか」と考えるのは早計です。これらの店舗も、食材の配送ルートやセントラルキッチン、そして何より運営する「人」の休息を目的としているため、足並みを揃えて休業するケースがほとんどです。

ただし、一部の「京樽」単独店舗や、運営母体が異なる関連ブランドの一部では営業している可能性もゼロではありませんが、スシローの看板を掲げている以上、休業していると判断するのが無難です。どうしても利用したい場合は、店舗の入り口に掲示される貼り紙や、直前の公式情報を必ず確認してください。

デリバリー（Uber Eats・出前館など）も停止

Uber Eats（ウーバーイーツ）や出前館、Wolt（ウォルト）などのデリバリーサービスを通じた注文も、休業期間中は一切利用できません。

デリバリーアプリ上でスシローの店舗を検索しても、「現在注文を受け付けていません」や「準備中」といったステータスが表示され、メニューの閲覧すらできない場合が多いです。これは、店舗自体が無人となり、調理や受け渡しを行うスタッフが不在となるため当然の対応です。

デリバリーを頻繁に利用するユーザーにとっては不便に感じるかもしれませんが、この2日間だけは他の寿司チェーンや、異なるジャンルの料理をデリバリーで楽しむ良い機会と捉えるのが良いでしょう。

外食産業アナリストのアドバイス
「店舗形態による休業対応の違いでよくある誤解が、『駅ナカの店舗はやっているだろう』というものです。しかし、スシローの働き方改革は徹底しており、駅ナカや商業施設内であっても例外を作らない姿勢を貫いています。

確認のコツとして、休業日の数日前から各店舗のレシートや入り口付近に告知が掲出されます。もし近所の店舗の前を通る機会があれば、入り口のポスターをチェックしてみてください。また、デリバリーアプリでは、休業日当日に注文しようとして初めて気づくケースが多発します。事前に『お気に入り』登録している店舗の営業カレンダーが見られる場合は、そこでも確認可能です」

なぜスシローは一斉休業するのか？「働き方改革」の背景

便利で美味しい回転寿司がいつでも食べられることに慣れている私たちにとって、2日間もの完全休業は不便に感じるかもしれません。しかし、この一斉休業には、企業としての深い理由と、私たち利用者にとっても無視できない重要な背景があります。ここでは、スシローが一斉休業を実施する理由と、それがもたらすメリットについて深掘りします。

従業員のリフレッシュと「働きやすい環境づくり」

スシローが一斉休業を実施する最大の理由は、「従業員のリフレッシュ」と「働きやすい環境づくり」です。

外食産業、特に回転寿司チェーンは、土日祝日やゴールデンウィークなどの大型連休が書き入れ時であり、従業員にとっては最も忙しく、過酷な時期となります。世の中が休んでいる時に働き、お客様に美味しい食事を提供するスタッフたちの疲労は、GW明けにピークに達します。

かつての外食業界では「年中無休」が当たり前であり、店長や社員は長期休暇を取りにくい環境にありました。しかし、スシローは「美味しいおすしを提供するためには、働く従業員の心身の健康が不可欠である」という考えのもと、売上を犠牲にしてでも全店を休みにし、従業員が気兼ねなく休める機会を創出しました。

これにより、従業員は家族や友人と過ごしたり、趣味に没頭したりしてリフレッシュすることができ、仕事へのモチベーションを高めることができます。

業界に先駆けて導入したスシローの狙い

スシローが初めて一斉休業を実施したのは2019年のことです。当時、大手回転寿司チェーンで全店一斉休業を行うのは極めて異例のことであり、業界内外に大きな衝撃を与えました。

この決断の裏には、深刻化する「人手不足」への対策という側面もあります。労働人口が減少する中で、優秀な人材を確保し、定着させるためには、「休みが取れるホワイトな職場」であることをアピールする必要があります。「スシローは従業員を大切にする会社だ」というブランドイメージを確立することは、採用活動において強力な武器となります。

実際、一斉休業の導入以降、他の外食チェーンでも定休日の導入や営業時間の短縮を検討する動きが加速しており、スシローは業界の働き方改革をリードする存在となっています。

休業がもたらすサービス品質への好影響（QSCの向上）

一斉休業は、従業員のためだけでなく、結果として私たち利用者にもメリットをもたらします。それは、QSC（Quality：品質、Service：接客、Cleanliness：清潔さ）の向上です。

十分な休息を取った従業員は、集中力や活力が回復し、より丁寧な接客や調理を行うことができます。疲弊したスタッフが機械的に働く店よりも、元気なスタッフが笑顔で働く店の方が、食事をしていて気持ちが良いのは間違いありません。

また、休業期間を利用して、普段の営業中にはできないような大規模な清掃や設備メンテナンスを行うことも可能です。これにより、店舗の清潔さが保たれ、快適な食事環境が維持されます。つまり、一斉休業は「より良いサービスを受けるための準備期間」と捉えることができるのです。

外食産業アナリストのアドバイス
「一斉休業が外食業界全体に与えたインパクトは計り知れません。かつては『店を閉める＝売上の損失』という考えが支配的でしたが、現在は『店を閉める＝未来への投資』という考え方にシフトしつつあります。

スシローの取り組みは、従業員満足度（ES）を高めることが、顧客満足度（CS）の向上に直結することを実証しました。利用者としても、『不便だ』と不満を持つのではなく、『しっかり休んで、また美味しいお寿司を握ってね』という応援の気持ちを持つことで、より良い関係性が築けるのではないでしょうか。これからの外食選びの基準として、『従業員を大切にしているか』という視点を持つことも、サステナブルな社会においては重要です」

スシローが休みの日はどこに行く？大手回転寿司チェーンの営業状況比較

スシローが休みだと分かっていても、「どうしても今日は寿司が食べたい！」という気分になることはあります。そんな時に役立つのが、競合となる大手回転寿司チェーンの営業状況です。ここでは、スシロー休業日における他チェーンの対応と、混雑回避のポイントを解説します。

くら寿司・はま寿司・かっぱ寿司の休業対応状況

スシローが休業している5月の中旬において、ライバルである「くら寿司」「はま寿司」「かっぱ寿司」はどうしているのでしょうか。結論から言うと、他チェーンは基本的に通常通り営業している可能性が高いです。

各社の対応状況を以下の表にまとめました。

このように、スシロー以外の大手チェーンでは、全店規模での一斉休業を行うケースは稀です。そのため、スシローが休みの日は、近隣のくら寿司やはま寿司が有力な代替候補となります。

スシロー休業日に混雑が予想される近隣店舗

注意しなければならないのは、「スシロー難民」による他チェーンへの流入です。スシローに行こうとしていた客層が、そのまま近隣の競合店に流れるため、スシロー休業日の近隣の回転寿司店は、普段の平日よりも混雑する傾向があります。

特に、スシローと他チェーンが同じ通り沿いや、同じ商圏内に立地している激戦区では、その影響が顕著です。夕食時のピークタイム（18時〜20時）は、平日であっても待ち時間が発生する可能性があります。

混雑を避けるためには、以下の対策が有効です。

• 各チェーンの公式アプリを使って、事前に来店予約をする。
• 混雑するピークタイムを避け、17時台や21時以降に来店する。
• 回転寿司以外の選択肢（うどんチェーン、ファミレスなど）も検討する。

休み明け（営業再開直後）のスシロー攻略法

一斉休業が明けた5月16日（木）以降のスシローは、2日間寿司を我慢していたファンが殺到する可能性があります。しかし、休み明けだからこそのメリットもあります。

それは、ネタの鮮度とスタッフの活気です。休業明けに合わせて新鮮な魚が納品され、リフレッシュしたスタッフが調理にあたるため、普段以上に活気のある店舗体験が期待できます。

狙い目の時間は、やはり開店直後です。また、休業明けの週末は混雑が予想されるため、可能であれば木曜日・金曜日のうちに訪れるのがおすすめです。アプリでの予約も、休業期間中はできない場合があるため、営業再開と同時に予約枠を確保するスピード感が重要になります。

外食産業アナリストのアドバイス
「スシロー休業日に他チェーンへ行く場合、各社の『強み』を理解して選ぶと満足度が高まります。例えば、『くら寿司』はサイドメニューや『ビッくらポン！』があり、お子様連れにはスシロー同様に人気です。『はま寿司』は醤油の種類が豊富で、独自の創作寿司も多いため、スシローとは違った楽しみ方ができます。

また、休業明けのスシローについてですが、実は『ネタの解凍状態が最高』という説があります。休業期間中にゆっくりと適切な温度管理下で解凍プロセスを経たネタは、旨味成分が逃げず、非常に美味しい状態で提供されることがあるのです。これはあくまで現場レベルの話ですが、休み明けの初日は、ある意味で『一番美味しいスシロー』に出会えるチャンスかもしれません」

一斉休業に関するよくある質問 (FAQ)

最後に、スシローの一斉休業に関して、ユーザーの皆様から寄せられることの多い疑問にQ&A形式でお答えします。細かい疑問をここで解消しておきましょう。

Q. 休業期間中にアプリで予約はできますか？

A. 基本的にはできません。
スシロー公式アプリでは、休業日は予約カレンダー上で選択できないようになっています。また、休業日をまたぐような予約（例：休業日中に翌日以降の予約を入れるなど）についても、システムメンテナンス等の影響で一時的に利用できない場合があります。確実な予約を行うには、営業再開後、または休業日前に余裕を持って行うことをお勧めします。

Q. 誕生日の特典やクーポンの期限が休業日と重なったら？

A. 原則として期限の延長はありません。
お持ちのクーポンやバースデー特典の有効期限が、たまたま5月14日・15日の休業日と重なってしまった場合でも、期限が自動的に延長される措置はとられないことが一般的です。もし期限が迫っているクーポンがある場合は、休業日前の5月13日までに使い切るように計画を立てましょう。「休みだったから使えなかった」とならないよう、早めの確認が大切です。

Q. ショッピングモール内の店舗も休みですか？

A. はい、休みです。
前述の通り、イオンモールやららぽーとなどの大型商業施設に入っている店舗であっても、スシローの方針として一斉休業を実施します。モール自体は営業していても、スシローの区画だけは営業していませんのでご注意ください。ただし、フードコート内の一部店舗など、極めて稀な例外が存在する可能性もゼロではありませんので、不安な場合は施設の公式サイトを確認してください。

まとめ：日程を把握してスマートな来店計画を

本記事では、2024年および2025年のスシロー一斉休業について、日程や理由、代替案まで詳細に解説してきました。改めて重要なポイントを整理します。

スシローの一斉休業は、従業員がリフレッシュし、より良いサービスを提供するためのポジティブな取り組みです。私たち利用者としても、この日程を事前に把握しておくことで、「店に行ったら閉まっていた」という失敗を防ぎ、賢く外食を楽しむことができます。

スシロー来店計画最終チェックリスト

• 2024年の休業日は5月14日(火)・15日(水)であることを確認しましたか？
• 来店予定日が休業日と重なっていないか、カレンダーを見直しましたか？
• もし休業日なら、近隣の「くら寿司」や「はま寿司」の場所を調べましたか？
• クーポンの有効期限が休業日に切れてしまわないか確認しましたか？
• 営業再開後の来店予約は、早めにアプリから行う準備ができていますか？

ぜひ、この情報を参考に、ご家族やご友人との楽しい食事の時間を計画してください。スシローが休みの日は、他の美味しいお店を開拓するチャンスと捉え、営業再開後にはまた元気なスタッフが握る美味しいお寿司を楽しみましょう。